Bu tarif, klasik Fransız tostuna bambaşka bir yorum getirerek sıradan bir kahvaltıyı gurme bir deneyime dönüştürüyor. Kruvasanın katmanlı yapısı ve tereyağlı lezzeti, Fransız tostunun nemli iç dokusu ve çıtır dış yüzeyiyle birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Ortalama bir porsiyon 350-450 kalori civarındadır.
Malzemeler
- 2 adet bayatlamış kruvasan (tercihen dünden kalmış, böylece sütü daha iyi çeker)
- 2 adet büyük boy yumurta
- Yarım su bardağı süt (tam yağlı veya yarım yağlı olabilir)
- 2 yemek kaşığı toz şeker (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, hoş bir aroma katıyor)
- Çeyrek çay kaşığı vanilya özütü (şart değil ama lezzeti derinleştirir)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (pişirmek için)
- Servis için: Akçaağaç şurubu, bal, taze meyveler (çilek, muz, böğürtlen), pudra şekeri, çırpılmış krema.
Hazırlanışı
- Kruvasanları Hazırlama: Kruvasanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Eğer çok büyüklerse, her yarımı tekrar ikiye bölebilirsiniz. Bu, sosu daha iyi emmelerini sağlar.
- Yumurtalı Karışımı Hazırlama: Geniş ve yayvan bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine sütü, toz şekeri, tarçını ve vanilya özütünü ekleyip tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpmaya devam edin. Karışımın pürüzsüz olduğundan emin olun.
- Kruvasanları Islatma: Kestiğiniz kruvasan dilimlerini hazırladığınız yumurtalı karışıma batırın. Her iki tarafının da eşit şekilde ıslandığından emin olun, ancak çok uzun süre bekletmeyin, kruvasanlar kolayca dağılabilir. Her bir taraf için 15-20 saniye yeterli olacaktır.
- Pişirme: Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyip köpürmeye başladığında, fazla yumurtalı karışımını süzdüğünüz kruvasan dilimlerini tavaya yerleştirin.
- Kızartma: Her iki tarafı da altın rengi kahverengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Tavanın sıcaklığına dikkat edin, çok hızlı yanabilirler. Gerekirse ateşi ayarlayın.
- Servis: Pişen Ekstra Çıtır Kruvasan Fransız Tostlarını hemen servis tabağına alın. Üzerine pudra şekeri serpiştirebilir, akçaağaç şurubu veya bal gezdirebilirsiniz. Taze meyveler veya çırpılmış krema ile servis ederek lezzetini ve sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktaları ve Artıları/Eksileri
- Püf Noktaları:
- Bayat Kruvasan Kullanın: Tarifin en önemli püf noktası bayat kruvasan kullanmaktır. Taze kruvasanlar sosu iyi emmez ve pişerken dağılabilir.
- Fazla Islatmaktan Kaçının: Kruvasanlar narin olduğu için yumurtalı karışıma çok uzun süre batırmayın.
- Orta Ateşte Pişirin: Kruvasanların dışının çıtır, içinin nemli kalması için orta ateşte sabırla pişirin.
- Tereyağı Yerine Hindistan Cevizi Yağı veya Bitkisel Yağ: Farklı bir lezzet arayışındaysanız, tereyağı yerine hindistan cevizi yağı veya bitkisel yağ kullanabilirsiniz.
- Artıları:
- Eşsiz Lezzet: Klasik Fransız tostuna göre çok daha zengin ve katmanlı bir lezzet sunar.
- Çıtır Doku: Kruvasanın katmanları pişince ekstra bir çıtırlık sağlar.
- Kolay Hazırlanır: Malzemeler basit ve hazırlık süreci hızlıdır.
- Eksileri:
- Kalori Miktarı: Tereyağı ve şeker içeriği nedeniyle klasik Fransız tostuna göre daha yüksek kalorili olabilir.
- Hassas Pişirme: Yanma riski olabileceği için pişirme sırasında dikkatli olunması gerekir.
Hangi Hastalıklara İyi Gelmez?
Ekstra Çıtır Kruvasan Fransız Tostu, içerdiği yüksek kalori, doymuş yağ ve şeker nedeniyle bazı sağlık koşullarına sahip kişiler için uygun olmayabilir:
- Diyabet: Yüksek şeker içeriği kan şekerini hızla yükseltebilir.
- Kalp ve Damar Hastalıkları: Yüksek doymuş yağ ve kolesterol içeriği, bu tür rahatsızlıkları olan kişiler için risk oluşturabilir.
- Obezite ve Kilo Kontrolü: Yüksek kalorisi nedeniyle kilo alımına katkıda bulunabilir.
- Yüksek Kolesterol: Doymuş yağ ve tereyağı içeriği kolesterol seviyelerini olumsuz etkileyebilir.
Bu lezzetli tarifi tüketirken porsiyon kontrolüne dikkat etmek ve sağlıklı bir diyetin parçası olarak nadiren tüketmek önemlidir.
0
Add to Favorites
