Oreo Cupcake, çikolatalı kekin Oreo bisküvileriyle buluştuğu, kremalı üst katmanıyla damakları şenlendiren, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olan enfes bir tatlıdır. Her ısırıkta Oreo'nun ikonik lezzetini hissedeceğiniz bu cupcake'ler, özel günlerinizde veya tatlı krizlerinizde vazgeçilmeziniz olmaya aday!
Hangi Yöreye Ait?
Cupcake, 19. yüzyılda Amerika Birleşik Devletleri'nde ortaya çıkmış ve kısa sürede tüm dünyada popülerlik kazanmış bir tatlıdır. Oreo bisküvileri de Amerikan kökenli olduğu için, Oreo Cupcake de Amerikan mutfağının modern ve yaratıcı tatlılarından biri olarak kabul edilir. Klasik cupcake tariflerinin Oreo ile zenginleştirilmiş bir yorumudur.
Kalori Miktarı
Bu tarifle hazırlanan bir adet Oreo Cupcake'in yaklaşık kalori miktarı 300-450 kalori arasında değişebilir. Bu değer, kullanılan şeker, yağ, krema ve Oreo miktarına göre farklılık gösterecektir. Daha büyük porsiyonlar veya ekstra soslar/süslemeler kalori miktarını artıracaktır.
Artı ve Eksi Yönleri Nelerdir?
Artı Yönleri:
- Lezzetli ve Çekici: Oreo bisküvilerinin eşsiz tadı ve kremalı yapısıyla son derece lezzetlidir.
- Görsel Şölen: Cupcake'lerin üzeri süslenebilir, bu da onları partiler ve özel günler için görsel olarak çekici kılar.
- Porsiyon Kontrolü: Tek tek porsiyonlanmış olmaları, servis kolaylığı ve porsiyon kontrolü sağlar (ancak yine de fazla tüketme riski vardır!).
- Çocukların Favorisi: Özellikle çocuklar tarafından çok sevilir.
Eksi Yönleri:
- Yüksek Kalori ve Şeker: Klasik bir tatlı olduğu için genellikle yüksek kalori, şeker ve doymuş yağ içerir.
- Diyetlere Uygunsuzluk: Kilo kontrolü yapan veya şeker kısıtlaması olan bireyler için uygun değildir.
- Besin Değeri Düşük: Yoğunlukla şeker ve rafine un içerdiği için besin değeri açısından fakirdir.
Hangi Hastalıklara İyi Gelmez?
Oreo Cupcake, lezzetli olmasına rağmen yüksek şeker ve yağ içeriği nedeniyle bazı sağlık durumları için dikkatli veya hiç tüketilmemesi gereken bir tatlıdır:
- Diyabet Hastalığı: Yüksek şeker içeriği nedeniyle kan şekerini hızla yükseltebilir. Diyabet hastaları için kesinlikle önerilmez.
- Obezite ve Kilo Problemleri: Yüksek kalorili yapısı nedeniyle kilo kontrolü sağlamak isteyen bireyler için aşırı tüketimden kaçınılmalıdır.
- Kalp ve Damar Hastalıkları: Yüksek doymuş yağ (tereyağı, krema) ve şeker içeriği, bu tür rahatsızlıkları olan kişiler için risk teşkil edebilir.
- Diş Çürükleri: Yüksek şeker içeriği, diş çürüğü riskini artırır.
- Çölyak Hastalığı/Glüten İntoleransı: Hamurunda buğday unu kullanıldığı için glüten içeren bir tatlıdır. Çölyak hastaları veya glüten intoleransı olanlar glutensiz unlarla hazırlamalıdır.
Oreo Cupcake Tarifi
Malzemeler:
Cupcake Hamuru İçin:
- 1.5 su bardağı çok amaçlı un
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı kakao (kaliteli)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya kanola)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Yarım su bardağı sıcak su veya sıcak kahve (kakao tadını derinleştirir)
- 8-10 adet Oreo bisküvisi (iri parçalar halinde kırılmış)
Oreo Kreması İçin:
- 1 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı (225 gr)
- 3-4 su bardağı pudra şekeri (kıvama göre ayarlanabilir)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 2-3 yemek kaşığı süt (kıvama göre ayarlanabilir)
- 6-8 adet Oreo bisküvisi (çok ince çekilmiş veya un haline getirilmiş)
Hazırlanışı:
- Fırını ve Kalıpları Hazırlayın: Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın. 12'li muffin kalıbına kağıt cupcake kalıplarını yerleştirin.
- Kuru Malzemeleri Karıştırın: Geniş bir kapta un, toz şeker, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu birleştirip iyice karıştırın.
- Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ ve vanilya özütünü çırpın.
- Birleştirme: Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve bir spatulayla veya mikserin düşük devrinde karıştırın. Tamamen karışmadan sıcak su veya kahveyi ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Son olarak iri kırılmış Oreo bisküvilerini hamura nazikçe katlayın.
- Pişirme: Hamuru cupcake kalıplarının yaklaşık üçte ikisine kadar doldurun. Önceden ısıtılmış fırında 18-22 dakika kadar veya kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.
- Soğutma: Pişen cupcake'leri fırından çıkarın ve kalıpta 5 dakika beklettikten sonra tel ızgaraya alarak tamamen soğumalarını sağlayın. Kremayı sürmeden önce tamamen soğumaları çok önemlidir.
Oreo Kremasını Hazırlayın:
- Geniş bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle pürüzsüz ve kabarık olana kadar çırpın (yaklaşık 2-3 dakika).
- Yavaş yavaş pudra şekerini ekleyerek çırpmaya devam edin. Şekerin tamamını ekledikten sonra vanilya özütünü ve 1 yemek kaşığı sütü ekleyin.
- Krema istediğiniz kıvama gelene kadar sütü azar azar eklemeye devam edin.
- Son olarak, ince çekilmiş Oreo bisküvilerini kremaya ekleyip düşük devirde kısa süre karıştırın. Kremayı sıkma torbasına doldurun.
Servis:
- Tamamen soğuyan cupcake'lerin üzerine hazırladığınız Oreo kremasını sıkma torbası veya bir spatula yardımıyla dilediğiniz gibi süsleyin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine fazladan Oreo bisküvi parçaları serpiştirebilirsiniz.
Afiyet olsun!
