Günün her saati keyifle tüketebileceğiniz, hazırlaması son derece pratik ve lezzetiyle damakları şenlendiren Çilekli Nutella Krepleri, tatlı krizlerinizin kurtarıcısı olmaya aday. İncecik kreplerin arasında akışkan Nutella ve taze çileklerin birleşimiyle ortaya çıkan bu lezzet, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak!
Hangi Yöreye Ait?
Krep, köken olarak Fransa'ya ait ince bir hamur işi olsa da, içerisine sürülen Nutella'nın İtalyan kökenli olması ve çileğin dünya genelinde yaygın bir meyve olmasıyla bu tarif, uluslararası bir tatlı kaçamağı niteliği taşıyor. Modern mutfaklarda farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle oluşan popüler birleşimlerden biridir.
Kalori Miktarı
Bu tarifle hazırlanan bir adet orta boy Çilekli Nutella Krepin kalori miktarı yaklaşık 250-400 kalori arasında değişebilir. Bu değer, kullanılan Nutella miktarına, krep hamurunun malzemelerine (yağ, şeker), çilek miktarına ve krep boyutuna göre değişiklik gösterecektir. Ekstra krema, dondurma veya pudra şekeri gibi ilaveler kalori miktarını artıracaktır.
Artı ve Eksi Yönleri Nelerdir?
Artı Yönleri:
- Hızlı ve Kolay Hazırlık: Malzemeleri basit ve yapımı çok kısa sürer, ani tatlı istekleri için idealdir.
- Lezzetli ve Çekici: Nutella'nın zengin çikolata tadı ile çileğin ferahlatıcı ekşiliği mükemmel bir uyum yakalar.
- Çocukların Favorisi: Tatlı tadı ve cazip görünümü sayesinde özellikle çocuklar tarafından çok sevilir.
- Çok Yönlü: Kahvaltıda, ara öğün olarak veya hafif bir tatlı olarak servis edilebilir.
- Malzeme Çeşitliliği: Krep hamuru ve iç harcı kişisel zevke göre kolayca değiştirilebilir (muz, fındık, farklı meyveler eklenebilir).
Eksi Yönleri:
- Yüksek Şeker ve Kalori: Nutella'nın ve hamurun içerdiği şeker nedeniyle kalori ve şeker oranı yüksek olabilir.
- Diyetlere Uygun Değil: Kilo kontrolü yapan veya şeker kısıtlaması olan bireyler için aşırı tüketimi önerilmez.
- Besin Değeri Düşük: Yoğun karbonhidrat ve şeker içerir, ancak protein ve lif açısından zengin değildir.
- Glüten İçerir: Buğday unu kullanıldığı için çölyak hastaları veya glüten hassasiyeti olanlar için uygun değildir (glutensiz un ile alternatif yapılabilir).
Hangi Hastalıklara İyi Gelmez?
Çilekli Nutella Krepleri, yüksek şeker ve karbonhidrat içeriği nedeniyle bazı sağlık durumları için dikkatli veya sınırlı tüketilmesi gereken bir tatlıdır:
- Diyabet Hastalığı: Yüksek şeker içeriği, kan şekerini hızla yükseltebilir. Diyabet hastaları için önerilmez veya doktor kontrolünde tüketilmelidir.
- Obezite ve Kilo Problemleri: Yüksek kalorili yapısı nedeniyle kilo kontrolü sağlamak isteyen bireylerin aşırı tüketimden kaçınması gerekir.
- İnsülin Direnci: Kan şekerinde ani yükselmelere neden olabileceği için insülin direnci olan kişilerde semptomları kötüleştirebilir.
- Kalp ve Damar Hastalıkları: Yüksek şeker ve bazı yağ içerikleri (Nutella'dan gelen) aşırı tüketildiğinde uzun vadede risk faktörü olabilir.
- Çölyak Hastalığı/Glüten İntoleransı: Buğday unu içeren hamur kullanıldığı için glüten içerir. Bu durumda olan bireylerin glutensiz unlarla hazırlanan tarifleri tercih etmesi gerekir.
Tatlı ve Basit Çilekli Nutella Krepleri Tarifi
Malzemeler:
Krep Hamuru İçin:
- 1 su bardağı un
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı, hamurun daha tatlı olması için)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı (yapışmayı önlemek için)
- Bir tutam tuz
İç Harcı İçin:
- Nutella (yeterli miktarda)
- 200 gr taze çilek (yıkanmış, sapları ayıklanmış ve dilimlenmiş)
Servis İçin (İsteğe Bağlı):
- Pudra şekeri
- Taze nane yaprakları
- Çırpılmış krema veya dondurma
Hazırlanışı:
- Krep Hamurunu Hazırlayın:
- Geniş bir karıştırma kabında un, toz şeker ve tuzu karıştırın.
- Ortasını havuz gibi açın ve yumurtayı kırın. Yavaş yavaş sütü ekleyerek bir çırpma teli veya mikser yardımıyla pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın. Topak kalmamasına özen gösterin.
- Sıvı yağı (veya eritilmiş tereyağını) ekleyip tekrar karıştırın.
- Hamurun üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 15-20 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha pürüzsüz olmasını sağlar.
- Krepleri Pişirin:
- Yapışmaz bir tavayı (tercihen krep tavası) orta ateşte ısıtın. İlk krep için çok az miktarda sıvı yağ ile tavanın yüzeyini yağlayın (sonrakiler için genellikle gerek kalmaz).
- Dinlenmiş krep hamurundan bir kepçe kadar alıp tavaya dökün. Tavayı hafifçe eğerek hamurun tüm yüzeye eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Krepin kenarları kurumaya ve yüzeyinde baloncuklar oluşmaya başladığında (yaklaşık 1-2 dakika), bir spatula yardımıyla çevirin.
- Diğer tarafını da altın rengi olana kadar (yaklaşık 30 saniye - 1 dakika) pişirin.
- Pişen krepleri bir tabağa alın ve hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Kreplerin üst üste gelmesi buharın etkisiyle yumuşak kalmalarını sağlar.
- Krepleri Hazırlayın ve Servis Edin:
- Pişirdiğiniz her bir krepin üzerine yeterli miktarda Nutella sürün. Nutella'yı krepin her yerine eşit şekilde yaymaya çalışın.
- Dilimlenmiş taze çilekleri Nutella'nın üzerine yerleştirin.
- Krepi rulo şeklinde sarın veya ikiye katlayıp tekrar ikiye katlayarak üçgen şeklinde katlayın.
- Hazırladığınız Çilekli Nutella Kreplerini servis tabağına alın.
- İsteğe bağlı olarak üzerlerine pudra şekeri serpiştirin, taze nane yapraklarıyla süsleyin veya yanında bir top vanilyalı dondurma ya da çırpılmış krema ile servis edin.
Afiyet olsun! Bu basit ve lezzetli tarifle tatlı krizleriniz artık sorun olmaktan çıkacak.
