Bu protein barları, fıstık ezmesi ve çikolatanın karşı konulmaz uyumunu proteinin faydalarıyla birleştirir. Fırın kullanmaya gerek kalmadığı için hazırlaması oldukça pratiktir ve kısa sürede sağlıklı atıştırmalıklar elde etmenizi sağlar.
Yöre: Bu tarz protein barlar, modern ve sağlıklı beslenme akımlarıyla ortaya çıkmış global bir atıştırmalıktır. Belirli bir yöreye ait olmamakla birlikte, fıstık ezmesi ve çikolatanın popülerliği Kuzey Amerika’da oldukça yaygındır.
Kalori Miktarı: Bir adet Fıstık Ezmesi Çikolata Chip Protein Barı (boyutuna ve kullanılan malzemeye göre değişir) ortalama 200-300 kalori civarındadır. Bu, özellikle aktif bireyler için iyi bir enerji ve protein kaynağıdır.
Artı Yönleri:
- Yüksek Protein: Kas gelişimi ve onarımı için önemli olan protein ihtiyacınızı karşılar.
- Hızlı ve Kolay: Fırın gerektirmediği için hazırlık süresi oldukça kısadır.
- Tok Tutucu: İçerdiği protein, sağlıklı yağlar ve lif sayesinde uzun süre tok kalmanızı sağlar.
- Lezzetli: Fıstık ezmesi ve çikolatanın harika uyumu sayesinde tatlı krizlerini sağlıklı bir şekilde yönetmenize yardımcı olur.
- Çok Yönlü: İsteğe bağlı olarak farklı kuruyemiş ezmeleri, tohumlar veya kuru meyvelerle zenginleştirilebilir.
- Glutensiz Olabilir: Glutensiz yulaf ezmesi kullanarak glutensiz beslenenler için de uygun hale getirilebilir.
Eksi Yönleri:
- Kalori Yoğunluğu: Fıstık ezmesi ve çikolata chip kullanımı nedeniyle kalori ve yağ içeriği yüksek olabilir. Porsiyon kontrolü önemlidir.
- Alerjenler: Fıstık alerjisi olan bireyler için uygun değildir. Bu durumda badem ezmesi veya kaju ezmesi gibi alternatifler denenebilir.
- Şeker İçeriği: Kullanılan çikolata chip ve tatlandırıcıya bağlı olarak şeker içeriği yüksek olabilir. Şekersiz çikolata chip ve doğal tatlandırıcılar tercih edilmelidir.
Öncelikli Olarak Hangi Hastalıklara İyi Gelmez (Dikkat Edilmesi Gereken Durumlar):
- Diyabet: Kuru meyveler ve çikolata chip nedeniyle doğal veya eklenmiş şeker içeriği yüksek olabilir. Diyabet hastalarının porsiyon kontrolüne dikkat etmesi ve şekersiz/az şekerli alternatifleri tercih etmesi önerilir.
- Kuruyemiş Alerjileri: Fıstık alerjisi olan bireylerin bu tariften kesinlikle uzak durması veya tarifte güvenli alternatif kuruyemiş ezmeleri kullanması gerekir.
- Böbrek Hastalıkları: Yüksek protein alımı bazı böbrek hastalıklarında kısıtlanabilir. Bu durumda doktor veya diyetisyen tavsiyesi olmadan yüksek proteinli bar tüketiminden kaçınılmalıdır.
Malzemeler:
- 1 su bardağı yulaf ezmesi (glutensiz yulaf da kullanabilirsiniz)
- 1/2 su bardağı doğal fıstık ezmesi (şekersiz ve tuzsuz)
- 1/4 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu (veganlar için akçaağaç şurubu)
- 1/4 su bardağı protein tozu (isteğe bağlı, vanilyalı veya çikolatalı)
- 1/4 su bardağı çikolata chip (bitter çikolata veya şekersiz çikolata chip tercih edilebilir)
- 2 yemek kaşığı chia tohumu veya keten tohumu (isteğe bağlı, ekstra lif için)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz (tadı dengelemek için)
Hazırlanışı:
- Kuru Malzemeleri Karıştırma: Geniş bir kapta yulaf ezmesi, protein tozu (kullanıyorsanız), çikolata chip, chia tohumu ve tuzu iyice karıştırın.
- Islak Malzemeleri Birleştirme: Ayrı bir kapta fıstık ezmesini, balı veya akçaağaç şurubunu ve vanilya özütünü bir araya getirin. Bu karışımı mikrodalgada 20-30 saniye kadar veya kısık ateşte hafifçe ısıtarak daha akışkan hale getirebilirsiniz. Bu, malzemelerin daha kolay birleşmesini sağlar.
- Birleştirme: Islak karışımı kuru malzemelerin olduğu kaba dökün. Tüm malzemeler iyice birleşene kadar bir spatula veya elinizle karıştırın. Karışım oldukça yoğun ve yapışkan olacaktır.
- Kalıba Yerleştirme: Kare veya dikdörtgen küçük bir fırın kabını (yaklaşık 20×20 cm) pişirme kağıdı ile kaplayın. Hazırladığınız karışımı kalıba aktarın. Bir spatula veya kaşığın arkasıyla üzerini iyice bastırarak sıkıştırın ve eşit bir şekilde yayın. Ne kadar sıkı bastırırsanız, barlarınız o kadar iyi bir arada duracaktır.
- Soğutma: Kalıbı buzdolabına koyun ve en az 1-2 saat (tercihen 4 saat veya daha uzun) donana kadar bekletin. Bu, barların sertleşmesini ve kolayca dilimlenmesini sağlar.
- Dilimleme ve Servis: Buzdolabından çıkardıktan sonra pişirme kağıdından tutarak kalıptan çıkarın. Keskin bir bıçakla istediğiniz boyutlarda protein çubukları şeklinde dilimleyin.
- Saklama: Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 hafta saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz tek tek streç filme sararak dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
0
Add to Favorites
