Etli wrap, modern mutfakların pratik ve lezzetli seçeneklerinden biridir. Kökeni, Meksika mutfağının tortilla ekmeğiyle yapılan dürüm çeşitlerine dayanır. Ancak zamanla farklı kültürlerin etkisiyle çeşitlenmiş ve günümüzde dünya mutfaklarında yaygın olarak tüketilmektedir. Etli wrap, özellikle hızlı bir öğün alternatifi arayanlar için idealdir.
Etli Wrap’in Avantajları ve Dezavantajları
Artıları:
- Hızlı ve Pratik: Hazırlaması ve tüketimi oldukça kolaydır.
- Doyurucu: İçerdiği et ve diğer malzemeler sayesinde doyurucu bir öğündür.
- Çeşitlilik: İç malzemeleri damak zevkine göre kolayca değiştirilebilir.
- Taşıması Kolay: Paketlenerek kolayca taşınabilir, bu da onu iş veya okul için ideal bir seçenek yapar.
Eksileri:
- Kalori İçeriği: İç malzemelere bağlı olarak yüksek kalorili olabilir. Özellikle soslar ve peynir eklendiğinde.
- Besin Değeri: Sadece et ve hamurdan oluştuğunda, yeterli sebze içermediği için besin değeri düşük olabilir.
- Hazır Lavaşa Bağımlılık: Genellikle hazır lavaşlarla yapıldığı için, ev yapımı alternatiflere göre daha fazla katkı maddesi içerebilir.
Etli Wrap’in Sağlığa Etkileri
Etli wrap, içerdiği malzemelere bağlı olarak farklı sağlık etkileri gösterebilir. Eğer yağsız et, bol sebze ve az sos ile hazırlanırsa, dengeli bir öğün olabilir. Ancak, yağlı et, bol sos ve peynir içeren bir wrap, yüksek kalori ve doymuş yağ içerebilir. Bu nedenle, etli wrap tüketirken porsiyon kontrolüne dikkat etmek ve sağlıklı malzemelerle hazırlamak önemlidir.
Etli Wrap Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet lavaş veya tortilla ekmeği
- 400 gr dana bonfile veya kuzu eti (jülyen doğranmış)
- 1 adet soğan (jülyen doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
- 1 adet domates (dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kekik, pul biber
- İsteğe bağlı: Kaşar peyniri rendesi, marul, turşu, mayonez, yoğurt
Hazırlanışı:
- Eti sıvı yağda, kendi suyunu çekene kadar kavurun. Soğan ve biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Baharatları ekleyin.
- Lavaşları hafifçe ısıtın.
- Lavaşın üzerine etli karışımı, domates dilimlerini ve diğer malzemeleri (kaşar peyniri, marul, turşu vb.) ekleyin.
- Lavaşı dürüm şeklinde sarın.
- İsteğe bağlı olarak, döküm tavada veya tost makinesinde her iki tarafını da hafifçe ısıtın.
Afiyet olsun!
