Minik eller için özel olarak hazırlanmış, elma (A), muz (B) ve havuç (C) ile zenginleştirilmiş bu ABC Mini Muffinler, tamamen doğal ve besleyici içeriklerle dolu. Rafine şeker yerine saf akçaağacı şurubu ile tatlandırılan bu mini muffinler, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayan ebeveynler için ideal. Seçici damaklara sahip yürümeye başlayan çocuklardan tam onay alan bu muffinler, çocuklarınızın sebze ve meyve tüketimini artırmanın eğlenceli bir yolu!
Neden ABC Mini Muffinler?
- Besleyici İçerik: Elma, muz ve havuç gibi vitamin ve lif dolu meyve ve sebzelerle zenginleştirilmiştir.
- Doğal Tatlandırıcı: Rafine şeker yerine saf akçaağaç şurubu kullanılmasıyla daha sağlıklı bir tatlı alternatifi sunar.
- Çocuk Dostu: Mini boyları sayesinde küçük çocukların rahatça yiyebileceği ve beslenme çantalarına konulabilecek pratik bir atıştırmalıktır.
- Gizli Sebze: Havuç gibi sebzelerin tadını gizleyerek, sebze yemekten hoşlanmayan çocukların bile severek tüketmesini sağlar.
- Kolay Hazırlık: Pratik tarifi sayesinde mutfakta fazla zaman harcamadan hazırlayabileceğiniz bir atıştırmalıktır.
ABC Mini Muffinler Tarifi
Kalori Miktarı: Yaklaşık olarak mini muffin başına 80-120 kalori (kullanılan un, yağ ve akçaağaç şurubu miktarına göre değişiklik gösterebilir).
Hangi Yöreye Ait? Bu tarif, belirli bir yöreye ait geleneksel bir tariften ziyade, özellikle çocuk beslenmesi ve sağlıklı atıştırmalık trendleriyle popülerleşmiş, modern ve küresel bir yaklaşımdır. Meyve ve sebzelerin bir arada kullanımıyla besin değerini artırma amacı taşır.
Artı Yönleri:
- Yüksek lif içeriği sindirimi destekler ve tokluk hissi sağlar.
- C vitamini (elma), potasyum (muz) ve A vitamini (havuç) gibi önemli vitaminler içerir.
- Rafine şeker içermez, doğal tatlandırıcılarla hazırlanmıştır.
- Çocukların beslenme çantaları için idealdir.
- Hazırlaması kolay ve hızlıdır.
Eksi Yönleri:
- Gluten içerdiği için çölyak hastaları veya gluten hassasiyeti olanlar için uygun değildir (glutensiz un ile adapte edilebilir).
- Çekirdekli elma kullanılıyorsa çekirdeklerin iyice temizlendiğinden emin olunmalıdır.
- Bazı seçici çocuklar için havuç tadı hissedilebilir.
Hangi Hastalıklara İyi Gelmez (Potansiyel Durumlar):
- Çölyak Hastalığı / Gluten Hassasiyeti: Buğday unu içerdiği için gluten hassasiyeti veya çölyak hastalığı olan bireyler için uygun değildir.
- Diyabet: Doğal şekerler (meyvelerden ve akçaağaç şurubundan) içerdiği için kan şekerini yükseltebilir. Diyabet hastalarının porsiyon kontrolüne dikkat etmesi veya şekersiz alternatiflerle hazırlanması önerilir.
- Meyve Alerjileri: Elma, muz veya havuca alerjisi olan kişiler için uygun değildir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı (120 gr) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (60 gr) çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
- 1 adet orta boy elma (rendelenmiş veya çok küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 adet orta boy muz (iyice ezilmiş)
- 1 adet orta boy havuç (ince rendelenmiş)
- 1/4 su bardağı (60 ml) saf akçaağaç şurubu (veya bal)
- 1/4 su bardağı (60 ml) bitkisel yağ (ayçiçek veya kanola)
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt (veya bitkisel süt)
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı yulaf ezmesi (ekstra lif ve doku için)
Hazırlanışı:
- Fırını ve Kalıbı Hazırlayın: Fırını 180°C (350°F) olarak ısıtın. Mini muffin kalıbını muffin kağıtlarıyla kaplayın veya hafifçe yağlayın.
- Kuru Malzemeleri Karıştırın: Büyük bir karıştırma kabında tam buğday unu, çok amaçlı un, kabartma tozu, karbonat, tarçın ve tuzu karıştırın. İsteğe bağlı olarak yulaf ezmesini de ekleyip karıştırın.
- Islak Malzemeleri Karıştırın: Ayrı bir kapta ezilmiş muzu, rendelenmiş elmayı, rendelenmiş havucu, akçaağaç şurubunu, bitkisel yağı, yumurtayı ve sütü bir çatal veya tel çırpıcı ile iyice karıştırın.
- Islakları Kurularla Birleştirin: Islak malzemeleri kuru malzemelerin bulunduğu kaba ekleyin. Bir spatula ile sadece kuru un kalmayacak şekilde nazikçe karıştırın. Hamuru aşırı karıştırmaktan kaçının; hafif topaklı olması sorun değildir.
- Kalıplara Doldurun: Hazırladığınız hamuru mini muffin kalıplarının her birine yaklaşık üçte iki oranında doldurun.
- Pişirin: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika veya muffinlerin üzeri altın rengi olana ve ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Soğutun ve Servis Edin: Fırından çıkan mini muffinleri kalıbında 5 dakika kadar dinlendirin, ardından tel ızgara üzerine alarak tamamen soğutun. Oda sıcaklığında veya hafif ılık olarak servis yapın. Hava almayan bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
